加入收藏  设为首页
新葡京娱乐
当前位置:首页 > 新葡京娱乐 > 新葡京娱乐

古人过腊八节爱喝“细粥” 红枣被捶烂做成枣汤

时间:2018/1/2 11:09:37   作者:澳门新葡京   来源:http://www.9177s.com/   阅读:66   评论:0
内容摘要:  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”今天是腊八节,这一天要记得和家人一起喝碗热气腾腾喷香营养的粥哦!  现代人衡量一碗粥是否好,往往喜欢看里面的配料是否丰盛,喝起来是否粘稠。事实上,如今我们喝的粥可以看到豆子、枣子、杂果,在古代被称为“粗粥”,而真正的宫廷王府大户人家所吃的“...

  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。 ”今天是腊八节,这一天要记得和家人一起喝碗热气腾腾喷香营养的粥哦!  现代人衡量一碗粥是否好,往往喜欢看里面的配料是否丰盛,喝起来是否粘稠。

事实上,如今我们喝的粥可以看到豆子、枣子、杂果,在古代被称为“粗粥”,而真正的宫廷王府大户人家所吃的“细粥”,粥中不见任何豆、枣,当然更不会有枣子烂化之后的枣核,只是红润澄净的一锅杂米粥。 这究竟是为什么呢?  据记载,“细粥”也叫“全粥”,古籍中记载,这种粥要提前几天就把红枣一个个捶烂,泡在水中,形成枣汤,红豆也放进清水中熬成红豆水,到腊八早上用枣汤和豆水一起,配以十几种粥米一起熬制。 粥米则包括莲子、芡实、菱角、薏仁米、白米、糯米、大麦米、黄米、小米、高粱米。 如此的程序,虽然看不到枣豆,其实,营养早已经渗透其中。 柳扬。


本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!

所有信息均来自:百度一下 (新葡京娱乐)

闽ICP备12010389-1号